Хороший кофе со всего мира

Свежемолотые зерна – предпочтительнее. Они имеют более стойкий аромат и хороший вкус. Кофе в зернах используют для приготовления популярных кофейных напитков. Но если у вас нет времени или возможности помола зерна, тогда выбор за молотым кофе. Но только покупайте его в специальных герметичных упаковках. Только в этом случае он сохранит свой первозданный аромат и неповторимый вкус.

Если вы не знаете какой сорт выбрать, воспользуйтесь нашими советами. Вот основные особенности. Арабика придаёт кофе кислинку и легкость. Робуста добавляет кофе крепость, создает пенку и придает горчинку. Купажи (смеси) кофе – смесь арабики и робусты, делают аромат и вкус более разнообразным. Конечный вариант напитка зависит от процентного соотношения двух сортов кофе. Более подробно про особенности выбора кофе, вы можете прочитать в нашей статье: «Как правильно выбрать кофе».

От выбора степени обжарки зависят вкусовые свойства напитка и его аромат. Светлая степень обжарки – раскрывает вкус, максимально сохраняет кислинку. Средняя – самая популярная обжарка, имеет легкую кислинку и насыщенный вкус. Темная – крепкий кофе, вкус очень насыщенный, сильно выражена горчинка. Обычно ее выбирают для приготовления кофе по-восточному. В нашем магазине собраны зерна со всеми степенями обжарки, и вы наверняка подберете себе по вкусу.

От этого свойства зависит метод приготовления популярного напитка. Так, мелкий помол подходит для турок (джезв), гейзерных и фильтровых кофеварок. Средний – универсальный, используется при любом способе заваривания, но обычно применяется для кофе машин и для кофеварок рожкового типа. Крупный – подходит для поршневых кофеварок (френч-пресс) или капельных кофеварок.